CHOCO BLOOM - ehem. GUATEMALA

CHOCO BLOOM - ESPRESSO

Unser Espresso Blend aus Guatemala & Brasilien bietet dir ein cremiges, sanftes Mundgefühl. Mit 70% Arabica aus dem Anbaugebiet rund um den Lake Ayarza und 30% Conilon aus Espirito Santo in Brasilien präsentiert sich dieser Kaffee als ein ausgewogner, würziger Espresso. 

Den Arabica beziehen wir über Covoya von Francisco Nájera, eine ausgesprochene gute Qualität welche den Körper in unseren Espresso bringt. 

Der Robusta kommt  direkt von unserem Partner OCAFI, ein cleaner und unverwechselbarer Conilon (Robusta) aus Brasilien.

Die Aromen erinnern uns an süße Macadamia begleitet von Noten dunkler Schokolade. Die dunkle Röstung welche eine leicht eingebundene Säure mit sich bringt, eignet sich auch super als würziger Americano.

Angaben

Geschmack: dunkle Schokolade, Marzipan, klassisch

Aufbereitung: washed

Varietät: mixed

Region:  70% Lake Ayarza Arabica

30% Espirito Santo Conilon (Robusta)

Röstgrad: mittel bis dunkel

Geeignet für: Siebträger, Espressokocher, Vollautomat

UNSER FAVORITE REZEPT:

RATIO: 1:2,5 (19gr.:47,5gr.)
ZEIT: 27 - 31 sek.
Temperatur: 92 - 95 °C